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ホーム新着情報栄養士科受賞の報告「第2回郷土料理コンテスト2017郷土愛賞」

受賞の報告「第2回郷土料理コンテスト2017郷土愛賞」

日本うま味調味料協会主催の「郷土料理コンテスト(うま味調味料を活用)で栄養士科2年生コース別講座『フードプランニングコース』が、兵庫県の郷土料理「ばち汁」で郷土愛賞を受賞しました。(食品新聞社へのリンクはこちら

講座の時間を利用して、減塩したものや、減塩にうま味調味料を加えたものを食味調査も行いました。