採用ご担当者様

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栄養士科の教育

栄養士科　担当副校長　学科長　　菅原　正　教授

栄養士法の改正や食育基本法の制定が行われる等、関連法規の整備が進められ、これらは栄養士、管理栄養士に対する社会の期待の表れです。本校では社会のニーズに応え、国民の健康作りを食事と栄養の面から支える保健、医療、福祉に係わる重要なスタッフとなり、食生活の改善、健康増進の推進ができる人材を60数年養成し、地域に根ざした栄養士を育てています。

調理師科の教育

調理師科・製菓衛生師科　学科長　担当副校長　　深澤　譲　教授

調理という仕事は、人に感動を与えられる仕事です。料理って科学実験だと思います。そのため調理科学知識は重要です。色々な経験の積み重ねからいつも同じ料理が出せるようになると思います。また、お客様へのサービス、おもいやり、お年寄りへの介護や介護食に対する知識、ホスピタリティマインド、そして日本だけでなく、色々な国の国際儀礼も知っておくプロトコールなどの必要性を感じ、調理技術だけでなく、社会人としてのマナーやおもいやりを持った学生を育てています。

製菓衛生師科の教育

製菓衛生師科　副学科長　　村岡　伸輔　教授

華やかで美味しく、楽しいケーキ、パンづくりを夢見てくる生徒達。その華やかさの裏には弛まぬ努力と研究がある現実をしらしめつつ生徒の夢と現実の掛け橋となる事、またプロになる為の技術以前に、社会人としての礼儀、マナーを身に付けさせる事、この二つを柱として日々教育しています。