| 区分 | 科目名 | |
|---|---|---|
| 基礎分野 | 心理学 | 講義 |
| 統計学 | 講義 | |
| 情報処理 | 講義・演習 | |
| 健康美学 | 講義 | |
| 食料経済 | 講義 | |
| 化学 | 講義 | |
| いずれか1科目選択 | ||
| 英語 | 講義 | |
| フランス語 | 講義 | |
| 中国語 | 講義 | |
| 社会生活と健康 | 公衆衛生学 | 講義 |
| 社会福祉学 | 講義 | |
| 食文化論 | 講義 | |
| 人体の構造と機能 | 解剖生理学 | 講義 |
| 実習 | ||
| 生化学 | 講義 | |
| 実験 | ||
| 運動生理学 | 講義 | 食品と衛生 | 食品学 | 総論講義 |
| 各論講義 | ||
| 実験 | ||
| 食材学 | 講義 | |
| 食品衛生学 | 講義 | |
| 実験 | ||
| 栄養と健康 | 栄養学 | 基礎講義 |
| 応用講義 | ||
| 実習 | 臨床栄養学 | 講義 |
| 実習 | ||
| 栄養の指導 | 栄養教育論 | 講義・演習 |
| 実習 | 給食の運営 | 調理学 | 講義 |
| 実習 | ||
| 給食経営管理 | 講義 | |
| 実習 | ||
※栄養士科卒業後、管理栄養士養成施設への編入も可能です。