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ヨーロッパからきた「網（ネット）メロン」は、成長過程で皮のひび割れからの分泌物が層になり、表面が網目状になっています。網目がはっきりとして細かく、均等に広がっているものがおいしいようです。代表的なのがマスクメロン。一枝に１個だけを大きく育てます。価格が手頃なアンデスメロンやアムスメロン、果肉がオレンジ色の夕張メロンも仲間。また、インド・中近東原産のマクワウリや東アジアの雑種メロンをかけあわせた、いろいろな「メロン」が出回っています。
利尿作用のあるカリウムが多く、高血圧の人やお酒を飲んだ後にもおすすめ。エネルギー源のブドウ糖、果糖、ショ糖を含み、また果肉が赤いメロンはカロテンも含んでいます。
路地物は５〜８月が旬。温室メロンは、カロテンやビタミンＣの含有量が劣るといわれています。果肉が少し柔らかくなったら食べ頃。切ったら、種をとりラップで密閉して冷蔵庫へ。
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