シラバス
調理師科・総合調理スペシャリストコース
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科目名 |
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食文化概論 |
講義 |
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衛生法規 |
講義 |
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公衆衛生学 |
講義 |
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栄養学 |
講義 |
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食品学 |
講義 |
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食品衛生学 |
講義 |
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調理理論 |
講義・実験 |
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調理理論 |
講義 |
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調理実習(内、校外実習) |
実習 |
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フランス語 |
講義 |
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中国語 |
講義 |
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高度調理技術実習 |
実習 |
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社会体験学習（インターンシップ） |
実習 |
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調理科学実験 |
実験 |
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レストランサービス・マナー実習 |
サービス・マナー実習 |
講義・実習 |
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ホスピタリティサービス実習 |
講義・実習 |
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マナー研修 |
実習 |
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日本文化研究学 |
茶華道実習 |
実習 |
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書道 |
実習 |
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器・陶芸学 |
講義・実習 |
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美術デッサン |
実習 |
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ラッピング |
実習 |
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テーブルコーディネート |
テーブルコーディネート実習 |
講義・実習 |
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フードコーディネート学 |
講義・実習 |
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メニューパソコン実習 |
実習 |
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フードビジネス |
入門経営学 |
講義 |
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情報処理 |
実習 |
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店舗出店マーケティング論 |
講義 |
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ホテル学 |
講義 |
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労働法 |
講義 |
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料飲一般学 |
講義 |
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教養講座 |
講義 |
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特別講座 |
実習 |
調理師科・本科昼間部
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科目名 |
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食文化概論 |
講義 |
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衛生法規 |
講義 |
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公衆衛生学 |
講義 |
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栄養学 |
講義 |
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食品学 |
講義 |
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食品衛生学 |
講義・実験 |
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調理理論 |
講義 |
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調理実習 |
実習 |
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外国語 |
講義 |
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フードマネージメント学 |
入門経営学 |
講義 |
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テーブルコーディネート実習 |
講義・実習 |
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レストランサービス実習 |
講義・実習 |
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メニューパソコン実習 |
実習 |
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教養講座 |
講義 |
調理師科・本科夜間部
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科目名 |
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食文化概論 |
講義 |
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衛生法規 |
講義 |
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公衆衛生学 |
講義 |
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栄養学 |
講義 |
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食品学 |
講義 |
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食品衛生学 |
講義・実験 |
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調理理論 |
講義 |
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調理実習 |
実習 |
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外国語 |
講義 |
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フードマネージメント学 |
入門経営学 |
講義 |
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テーブルコーディネート実習 |
講義・実習 |
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レストランサービス実習 |
講義・実習 |
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メニューパソコン実習 |
実習 |
